有（yǒu）机农业介绍（shào） 
联合国食品法典委员会（huì）对有（yǒu）机农业的定义（yì）：有机农业是（shì）促进（jìn）和（hé）加强（qiáng）包（bāo）括生物多样性、生物循环和土壤生物活动的农（nóng）业生态系统健康的整体生产管理系统。有（yǒu）机（jī）农业生产系统（tǒng）基（jī）于明确和严格的生产标准（zhǔn），致力于（yú）实现社会、生态（tài）和经济持续性的（de）较佳化。

有（yǒu）机农业的特征：
· 不使用人（rén）工合成物质如化学农药（yào）、化肥、生长调（diào）节剂、饲料（liào）添加剂等； 
· 生产遵循自（zì）然规（guī）律，与自然保持和谐（xié）一致，采用（yòng）一系列与生态和（hé）环境友好（hǎo）的技术，维持一种（zhǒng）可持续（xù）稳（wěn）定发展的农业生产过程； 
· 不采用基因工程获得的（de）生物及其产物。

有机产品介（jiè）绍，简单的说，有（yǒu）机产品（pǐn）就是（shì）通过（guò）有机（jī）农业（yè）生产体系生产出来的产品。有（yǒu）机产品（pǐn）的涵（hán）盖面（miàn）非常广（guǎng），主要（yào）包（bāo）括： 
· 有机食品-主要指可食用的初级农产（chǎn）品和加工食品，如粮食、蔬菜、水果、奶制（zhì）品、畜禽产品、水产品、饮（yǐn）料和调料等； 
· 有机农业生产资料，如有机（jī）肥料、生（shēng）物农药等；

此外，还有有机化妆品、纺织品、林产（chǎn）品等等（děng），统称为（wéi）有机产品。 
目前，有机产品中占（zhàn）绝大多数的是有（yǒu）机食（shí）品，有机食（shí）品是生产加工过程中（zhōng）不使用农药（yào）、化肥、激（jī）素等人工（gōng）合成（chéng）物质的环保型安（ān）全食品（pǐn）。它与绿色食品和无公害食品共同组成我国的（de）安全（quán）食品。

我国政府关于《全（quán） 面推进（jìn）"无公害（hài）食品行动（dòng）计划（huá）"的实施意见》中指出：从（cóng）2002年开始（shǐ），在全国范围内推进"无公（gōng）害食品行动计（jì）划"，力争用5年左右的（de）时间，基本实现食用农产品无公害生产（chǎn），保障消费安全。有条件的地方和企业（yè），应积（jī）极发展绿色和有（yǒu）机（jī）食品。 

有机（jī）产品（pǐn）需要符合（hé）以（yǐ）下条件： 
· 原料来自有机农业生产体系 
· 加工、包装、运输、贮存、销（xiāo）售过程中不受污（wū）染 
· 完善的（de）质量控（kòng）制和（hé）跟踪审查体系 
· 生产（chǎn）过程中对生态破坏和（hé）环境污（wū）染较小 
· 独立的（de）认证机构认证

有（yǒu）机产品（pǐn）认（rèn）证的基本要求 
· 生（shēng）产基本要求： 

生产基地（dì）在近三年内未（wèi）使用过农药、化肥等（děng）禁用物质；种子或（huò）种（zhǒng）苗（miáo）未（wèi）经基（jī）因工（gōng）程技术改造过；生产基（jī）地（dì）应（yīng）建立（lì）长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；生（shēng）产基地无（wú）水土流（liú）失、风蚀及其他环境问题；作物在收获（huò）、清洁、干燥、贮（zhù）存（cún）和运输过程中应避免污染；在生（shēng）产和流通过程中，须有完（wán）善（shàn）的质（zhì）量控制和跟踪审查（chá）体系，并（bìng）有（yǒu）完整（zhěng）的（de）生产和（hé）销售记（jì）录档案（àn）。

加（jiā）工和贸易基本要（yào）求： 
原（yuán）料来自（zì）获得有（yǒu）机（jī）认（rèn）证的产品和（hé）野生（天然）产品；获得（dé）有机认（rèn）证（zhèng）的（de）原料在zui终产品中（zhōng）所占（zhàn）的（de）比例不少于95；只允许使用天然（rán）的调（diào）料、色素和香料等（děng）辅助原（yuán）料和有机认证（zhèng）标准中允许使用（yòng）的物质（zhì），不允许使用人工合成的（de）添（tiān）加剂（jì）；有机产品在（zài）生产、加工、贮存和运输的过程中应（yīng）避免污染；加工和贸易全过程（chéng）必需有完整的档（dàng）案（àn）记录，包括（kuò）相（xiàng）应的票据。 

有机产品认证的益（yì）处 
· 用自然、生态平衡的（de）方法从事农（nóng）业生产和管理（lǐ），保护环境，满（mǎn）足人（rén）类需求，实现可持续发（fā）展（zhǎn）； 
· 顺应国际市场潮（cháo）流（liú），扩大有机农（nóng）业生产及（jí）有机产（chǎn）品（pǐn）出口，提高产（chǎn）品市（shì）场竞争力； 
· 满足（zú）国内"绿（lǜ）色"、"环保"的消费需求； 
· 保护生产者，特别是通过有机产品的增值来提高生产者的收益，同时有（yǒu）机认证是（shì）消费者可以（yǐ）信赖的重要（yào）证明（míng）。