2）、生产加（jiā）工部 分
　　（1）、有机食品的年（nián）度生产计划
       ①有机食（shí）品（pǐn）的年生产计划的 制定（何（hé）时、何地、谁、怎样决定了什么计划5W1H）
       ②计划变更（gèng）的程序
      （2）、原（yuán）材料的入库及保管
       ①原料入（rù）库的确认内容
       ②品质（zhì） 检查的方法（fǎ）和合格与否的判断标（biāo）准
       ③不合格原料的处理（lǐ）
       ④合格原料的识别及保管方法
       ⑤记录（lù）的名称和方（fāng）法
     （3）机械设备的维修及清洗
       ①使用前后的清扫、清洗方法
       ②机械和器具的维修方法
       ③消毒方法及消毒后（hòu）处理、对其效（xiào）果的（de）确（què）认
       ④使用药（yào）剂的清（qīng）单
       ⑤记（jì）录（lù）的名（míng） 称和方（fāng）法
 （4）、批号管理
       ①有机识（shí）别用的（de）货物的批（pī）次号编号方法
       ②从原料到产品（pǐn）出货的各道工序的货物（wù）批次号编（biān）号管理方法

（5）、出货
       ① 产品的检查（chá）方法及（jí）标准（zhǔn）
       ②不合格产品（pǐn）的处理
       ③合格（gé）产品的保管（guǎn）方法
       ④出货（huò） 程序（与（yǔ）普通（tōng）农（nóng）产品的（de）区分（fèn）、向运输人员的交货（huò））
       ⑤记录的（de）名称及方法
    （6）、卫生管理
       ①工厂内（nèi）外及相（xiàng）关设（shè）施的防（fáng）虫防鼠方（fāng）法
       ②对外委托单位的（de）选择标准
       ③ 使用（yòng）药剂的清单
       ④记录的名称和方法
   （7）、投诉的处理
       ①接到（dào）投诉时的对策
       ②投诉原 因的调查、改（gǎi）正及预防措施
       ③记（jì）录（lù）的名称（chēng）及方法

（8）、给认证机构的报告
       ①同意接受（shòu）注册认证（zhèng）机构的检查
       ②年度栽培计（jì）划、实际栽（zāi）培结果、收获累计（jì）、生产损耗（hào）及不合格产品的（de）数量、分客（kè）户的销售业绩。

（9）、记录（lù）管理
       ①各种规（guī）程及（jí）文本数据的（de）完成、修（xiū）改方法
       ②完成（chéng）、修（xiū）改后的新版文本（běn）的使用（yòng）方法
       ③记录名称

（10）、内（nèi）部检查（chá）
       ①内部检查的实施计划
       ②内部检查员的责任和权限
       ③ 发现问题时的改正（zhèng）措施
       ④改正措施效果的验证
       ⑤记（jì）录的名称（chēng）
  （11）、合同内容的确认
       ①合同及定货要求事项（xiàng）的确认方法
       ②要求事（shì）项的（de）传达（dá）及通知（zhī）事项
       ③合同内容及定货要求发生变化时的措施
       ④记录的名称
 （12）、教育、培训
       ①必要的教育、培训内容和目的
       ②认证机构（gòu）举办的培训班的参加情况
 （三）、记录的完成和保存（cún）　
　　文本及数据数据类文（wén）件（jiàn）的管理规程（保存时（shí）间3年以上）
 （四）、内部检（jiǎn）查
　　1、内部检查监（jiān）督方（fāng）法规程
      2、对操作规程进（jìn）行定期重新审阅、修订的规程（chéng）
      3、对生产过程进行检查和确认并提（tí）出改进意见的（de）规程
      4、对各类记录进行确（què）认、签字认可规程
    （五）、合同内容的确认
　　为了确认和履行合（hé）同及定单要（yào）求的规程（chéng）
　（六）、教育和培训
    对本（běn）企业（yè）参与（yǔ）有机生产经（jīng）营活动（dòng）的 所（suǒ）有成员进行的必要（yào）的教育和（hé）培（péi）训规程。